Oltre 100 ricette per mangiare fuori casa di Linda Busato

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Si potrebbe anche intitolare: “Oltre 100 ricette per intriganti spuntini sotto le feste”. Con tutti gli aperitivi, i dopocena, le cene a buffet che si organizzano sotto le feste per scambiarsi gli auguri è proprio l’ideale avere sotto mano un rapido ricettario di salutari spuntini: stuzzichini vari, torte salate, muffin salati, focacce, farce per tramezzini, salse crude e cotte, creme, varianti di pesto, ecc. Anche se invitati all’ultimo momento sarà facile preparare qualcosa in casa ed essendo spuntini vegetariani è anche più probabile che si abbiano a disposizione gli ingredienti necessari per prepararli, magari sostituendo quelli mancanti. L’effetto è garantito soprattutto perché con poche salse e del buon pane si può preparare un buffet ricco, insolito e colorato.

Ultimamente sempre più persone portano attenzione alla qualità del cibo o fanno scelte etiche alimentari o comunque scelte di esclusione di alcuni alimenti per motivi di intolleranze alimentari o per ragioni salutistiche. Ecco perché è importante che possano sedersi con voi in tutta serenità sapendo che non devono per forza rifiutare ciò che viene loro offerto o accettarlo per gentilezza, e che comunque c’è sicuramente almeno un piatto, uno spuntino che possono mangiare traendone godimento e leggerezza. Per tutti gli altri è accattivante vedere (trattasi di una nuova esperienza prima di tutto per gli occhi) ed assaggiare proposte diverse dai soliti volauvent, affettati ed insalate russe.

Ultima modifica ilSabato, 19 Luglio 2014 11:00

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