Articoli filtrati per data: Dicembre 2012

Oltre 100 ricette per mangiare fuori casa di Linda Busato

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Si potrebbe anche intitolare: “Oltre 100 ricette per intriganti spuntini sotto le feste”. Con tutti gli aperitivi, i dopocena, le cene a buffet che si organizzano sotto le feste per scambiarsi gli auguri è proprio l’ideale avere sotto mano un rapido ricettario di salutari spuntini: stuzzichini vari, torte salate, muffin salati, focacce, farce per tramezzini, salse crude e cotte, creme, varianti di pesto, ecc. Anche se invitati all’ultimo momento sarà facile preparare qualcosa in casa ed essendo spuntini vegetariani è anche più probabile che si abbiano a disposizione gli ingredienti necessari per prepararli, magari sostituendo quelli mancanti. L’effetto è garantito soprattutto perché con poche salse e del buon pane si può preparare un buffet ricco, insolito e colorato.

Ultimamente sempre più persone portano attenzione alla qualità del cibo o fanno scelte etiche alimentari o comunque scelte di esclusione di alcuni alimenti per motivi di intolleranze alimentari o per ragioni salutistiche. Ecco perché è importante che possano sedersi con voi in tutta serenità sapendo che non devono per forza rifiutare ciò che viene loro offerto o accettarlo per gentilezza, e che comunque c’è sicuramente almeno un piatto, uno spuntino che possono mangiare traendone godimento e leggerezza. Per tutti gli altri è accattivante vedere (trattasi di una nuova esperienza prima di tutto per gli occhi) ed assaggiare proposte diverse dai soliti volauvent, affettati ed insalate russe.

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